Die Lipidschicht oder Lipidbarriere bezieht sich auf eine schützende Schicht aus Fettmolekülen, die die äußere Schicht von Zellen und Geweben bildet. Sie besteht aus Lipiden wie Phospholipiden, Cholesterin und Fettsäuren, die gemeinsam eine hydrophobe (wasserabweisende) Umgebung schaffen.
Die Lipidschicht hat verschiedene wichtige Funktionen im Körper, darunter:
- Zellmembranstruktur: Die Lipidschicht bildet die Grundstruktur der Zellmembranen. Sie verleiht der Zellmembran Flexibilität und Stabilität und reguliert den Durchtritt von Molekülen und Ionen in und aus der Zelle.
- Schutz und Barriere: Die Lipidschicht bildet eine schützende Barriere um Zellen und Gewebe, die sie vor schädlichen Substanzen, Mikroorganismen und Austrocknung schützt. Sie hilft auch bei der Aufrechterhaltung der Homöostase (inneres Gleichgewicht) von Zellen durch die Regulation von Wasser- und Ionenbalance.
- Aufnahme von Nährstoffen: Die Lipidschicht spielt eine Rolle bei der Aufnahme und Verarbeitung von fettlöslichen Nährstoffen wie Vitaminen (Vitamin A, D, E, K) und Fettsäuren.
- Wärmeschutz: Fettmoleküle in der Lipidschicht fungieren als Isolationsschicht, die dazu beiträgt, die Körperwärme zu bewahren und Organe vor Kälte zu schützen.
Bei spezifischer Verwendung des Begriffs „Lipidschicht“ im Zusammenhang mit der Absorption von Substanzen, wie bei Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten, kann dies auf die Eigenschaft von lipophilen (fettliebenden) Substanzen verweisen, leichter durch die Lipidschicht aufgenommen zu werden als hydrophile (wasserliebende) Substanzen. Dies bedeutet, dass Stoffe, die gut in Fetten löslich sind, besser durch die Lipidschicht hindurchtreten und von den Zellen über die Lipidschicht aufgenommen werden können.